====== Pâte à crêpe de blé-noir ======
  * 1 kg de blé-noir = 30 crêpes
  * Eau
  * Sel

Il faut incorporer de l'air en le batant (pour de grandes quantités on peut utiliser une perceuse) et laisser reposer une 10-30 minute idéalement. Pour la consistance c'est au juger et dépendant du crêpier.

Pour avoir moins à faire reposer, on peut utiliser de l'eau tiède (ça fermente plus vite).

La pâte de blé noir se conserve plus mal que le lait (tourne).

## Mark

  * 1kg gwiniz du
  * 2 vi
  * 20g holen
  * 1l laez ruz
  * 1,5l dour