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recipe:far

Far

Par Christian Salaun
  • 1 litre de lait
  • 160 gr de farine
  • 200 gr de sucre
  • 10 oeufs
  • Pruneaux (trempés dans votre alcool fort préféré)
  • Mélanger les oeufs, sucre, farine
  • Quand le four est à 200-250°C, c'est un jeu de vitesse :
    • balance le lait CHAUD CHAUD CHAUD dans la pâte, remuer vite fait et verser
    • BALANCE TES PRUNEAUX
    • Mets dans le four (l'idée c'est que les oeufs vont gonfler et donner une structure au truc)
  • 5 minute à 200°C (que ça saisisse) puis baisser à 180°C 25 minute (je dirais, ça j'ai improvisé parce que j'ai pas souvenir qu'il ait indiqué)
recipe/far.txt · Dernière modification: 2021/03/28 05:29 de Otyugh